Бараньи оболочки
Баранья оболочка является самым маленьким видом оболочки, которая внешне полупрозрачна. Ее диаметр варьирутся от 16 - 28 мм. Бараньи оболочки делятся на 91-метровые мотки.
Бараньи черева
Баранья оболочка используется для производства следующих продуктов:
- Сардельки
- Сосиски
- Колбаса на завтрак
- Франкфуртские колбасы
- Нежно-острые колбасы
Diameter | Quality | Average Approx. Stuffing Capacity Per 91-Meter Set |
16 – 18 mm | AA– AB – B - BC | 15 – 16 Kg |
18 – 20 mm | AA– AB – B - BC | 17 – 18 Kg |
20 – 22 mm | AA– AB – B - BC | 21 – 23 Kg |
22 – 24 mm | AA– AB – B - BC | 25 – 27 Kg |
24 – 26 mm | AA– AB – B - BC | 27 – 29 Kg |
26 – 28 mm | AA– AB – B - BC | 29 – 31 Kg |
28 mm / up | AA– AB – B - BC | 31 – 34 Kg |
Natural Sheep Casing
Баранья синюга
Баранья синюга является очищенной конечной частью кишечника. Ее диаметр и длина колеблются от 55-80 мм до 300-600 мм соответственно. Баранья синюга часто используется для производства салями и шотландского горшечника.
Diameter | Quality | Approx. Stuffing Capacity |
-60 mm | A | 1 Kg |
60 – 70 mm | A | 1 Kg – 1.5 Kg |
70 mm / up | A | 1.5 Kg / up |
Diameter : -60 mm
Length : +250 mm
Diameter : 60/70 mm
Length : + 300 mm
Diameter : +70 mm
Length : +370 mm